NZZ Format – Catering: die Kunst der fliegenden Verpflegung

Catering-Köche stehen Tag für Tag vor einer Herausforderung: Sie müssen Mahlzeiten produzieren, die so wohlschmeckend und gesund sein sollen wie in einem Restaurant. Nur mit perfekter Logistik kommt das gewünschte Essen zur richtigen Zeit und in bester Qualität bei den Kunden an – im Passagierflugzeug, im Zirkus, im Zentrum von Mumbai oder bei alten Menschen, die auf einen Mahlzeitendienst angewiesen sind.

diese Sendung bei nzzformat.ch

Catering: die Kunst der fliegenden Verpflegung – Dokumentation von NZZ Format (2005)

Doku kommentieren

Deine Email-Adresse wird nicht veröffentlich. Felder mit einem * müssen ausgefüllt werden.