NZZ Format – Kakao, Speise der Götter

Die Chocolatiers sind beunruhigt: Der Criollo, die edelste Kakao-sorte, ist von Krankheiten bedroht. Forscher suchen nach resistenten Pflanzen. Beim Handel an der Börse werden die Unterschiede in Qualität und Geschmack des Kakao kaum berücksichtigt.

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Kakao: Speise der Götter – Dokumentation von NZZ Format (2005)

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