NZZ Format – Olivenöl – Kostbar, delikat, gesund

Der Olivenbaum ist das Wahrzeichen des Mittelmeers, und das wohl schmeckende Olivenöl ist die Basis der berühmten Mittelmeerdiät. Während Jahrtausenden blieb die Herstellung fast unverändert, nun aber ist eine technische Revolution im Gang.

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Olivenöl: Kostbar, delikat, gesund – Dokumentation von NZZ Format (2003)

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