NZZ Format – Tolle Knolle Kartoffel

Bratkartoffeln – der Inbegriff von Behaglichkeit – oder knackige Pommes. Eingewandert aus Peru war die Kartoffel in Europa lebenswichtige Nahrung der Menschen. Heute wird rund die Hälfte der Produktion in Stärke bzw. Tierfutter verwandelt, ein Viertel kommt als Tiefkühl- und Fertigprodukt auf den Markt, und in der Forschung sorgt die Kartoffel als Versuchsobjekt der Genmanipulation für Aufregung.

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Tolle Knolle Kartoffel – Dokumentation von NZZ Format (1997)

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