arte Reportage – Streit um den Camembert – Die Käse-Krieger

Für Véronique Richez-Lerouge ist der Rohmilch-Camembert mehr als nur ein Weichkäse. Er ist ein nationales Kulturgut. Doch der billigere, industriell hergestellte Camembert aus pasteurisierter Milch verdrängt ihn allmählich. Und in drei Jahren soll auch dieser das Güte-Siegel erhalten, das bislang nur das aromatische Original tragen darf.

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Streit um den Camembert | ARTE Re: Doku

Diese Sendung ist verfügbar bis zum 07.01.2019 00:01

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