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Xenius – Kakao – Von der Bohne zur Schokolade

Woran erkennt man guten Kakao? Die “Xenius”-Moderatoren wollen das in Brüssel herausfinden. Sie treffen die Kakao-Expertin Nico Regout, die auf der Suche nach den besten Kakaobohnen regelmäßig Plantagen in Südamerika und Afrika besucht. Bei Jérôme Grimonpon, der 2012 als bester Chocolatier Belgiens ausgezeichnet wurde, lernen die Moderatoren den zweiten Schritt kennen: das Rösten.

diese Sendung bei arte.tv

Kakao: Von der Bohne zur Schokolade | Xenius | ARTE

Diese Sendung ist verfügbar bis zum 29.09.2019 23:00

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